第1635章 蛤士馍 (第1/2页)

    ??吃熊掌不注意就成了吃翔，这个可不是瞎说，虽然说“左亚右玉”是常态，但这个也不是一定的，熊冬眠的时候，并不一定就只舔那只右掌，万一他今年正好****的是左掌呢？

    ??要知道，黑熊冬眠的时候，是用一只掌挡住****口，一只掌放在嘴前面，饿了就吮几下，今年用左掌，明年一定用右掌，绝不会弄错。

    ??反过来呢？如果今年用右掌，那么明年一定用左掌，所以，哪一只手掌能用，还真的仔细分辨。

    ??烹调熊掌的时候一定要分开两个掌来烹调，那只天天舔吃的掌，一定是肥腴厚润的。

    ??“没想到吃只熊掌这么麻烦。”看着韩孔雀一道道的工序上来，就连木灵都是一副目瞪口呆的样子。

    ??“当然不容易，这些工序少一道，弄出来的熊掌都不好吃，所以，不是有原材料，就能够吃到美味的。”韩孔雀道。

    ??“看到这只熊掌了没有？当年新割的熊掌，不能吃，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。”韩孔雀指了指黄山取下来的熊掌道。

    ??韩孔雀继续道：“收藏熊掌也很讲究，首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然预备大口瓷昙，先用石灰垫底，然在铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。

    ??我现在吃的这只熊掌才藏了几个月，如果不是有混沌空间，我们还吃不上，现在吃的这种熊掌，到了现在还不算完，熊掌收拾干净以，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料。

    ??一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂，如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。”

    ??“还有，配料搭配一定要合理，放置的时间也要要求，熊掌因为珍贵，通常都放很多配料进去一同炖，所以经常是让配料把味道抢走了，这一点一定要注意。”

    ??一道道工序，一步步做完后，等到吃到嘴里，那种满足感简直无与伦比。

    ??“怎么样？是不是像吃猪蹄？有没有这种感觉。”韩孔雀笑着道。

    ??“不像猪蹄，一点也没有吃猪蹄的感觉。”木灵道。

    ??而金妖和黄山直接摇头，并没有说话，他们此时正在狼吞虎咽，哪有空谁这个？

    ??说话耽误吃熊掌，他们又不傻，自然是吃完了再说。

    ??等吃完了手里的，又把剩下的熊掌全部瓜分完毕，黄山才有空说话：“真的不像猪蹄。”

    ??“也不像牛筋，具体像吃什么的感觉，我还真说不出来。”金妖道。

    ??木灵没有狼吞虎咽，从开始就小口品尝，此时她也有了心得：“这东西吃起来倒像是鱼唇给人的感觉。”

    ??“鱼唇？那玩意能吃吗？”黄山道。

    ??木灵道：“你把那个吗去掉好吗？鱼唇是海味八珍之一，以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，你说好吃吗？”

    ??“哈哈，木灵说的对，处理好了的熊掌腴润，所以此时的熊掌既不像是猪蹄牛筋，也不像是猪蹄，而更像是特厚的极品鱼唇，而且里面的小条肌肉，特别柔软肥嫩可口。”韩孔雀哈哈笑着道。

    ??“鱼唇这么好？要不然我们也吃一次吧？”黄山一听就要流口水了，熊掌是难得的美味，那么鱼唇呢？

    ??他们占据了那么大一片海域，吃鱼唇应该不难。

    ??“刚刚祸害完了黑熊，你现在又想着去祸害那些珍惜鱼类了？先不说鲟鱼和鳇鱼，就算是大黄鱼也不多见了。”木灵道。

    ??韩孔雀哈哈一笑道：“大黄鱼算不上什么，就算鲨鱼我们也有不少，等到回去了，就请你们吃红烧鱼唇。”

    ??鱼唇用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工最好，所以才会成为海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成的算是极品。

    ??鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料，采取上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。

    ??做这个其实材料更重要，只做起来比熊掌简单多了。

    ??熊掌一吃完，韩孔雀马上弄了一个热毛巾擦嘴，热水、毛巾才能擦掉吃熊掌在嘴上留下的油脂。

    ??因为熊掌的胶质太多，如果不擦嘴，会始终感觉嘴巴黏糊糊的，就算用纸巾都擦不掉，而且一擦，还站上纸屑。

    ??